Zum dritten Advent nehme ich Euch ein bisschen mit in den Norden, genauer gesagt nach Schweden. Habt Ihr Lust? Nächste Woche wird da nämlich Lucia gefeiert, das Lichterfest, das am dunkelsten Tag des Jahres das Licht zu den Menschen zurück bringen soll. Ich mag die Idee und diesen festlichen, fröhlichen Brauch sehr, sehr gerne, und…
Heidesand-Plätzchen mit feiner Rosmarin-Note: ein Klassiker, der auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller nicht fehlen darf. Einfaches Rezept. So, auf geht’s in die zweite Runde unserer adventlichen Plätzchensause. Und auch wenn ich die letzte Woche ein wenig in den Seilen hing und mehr oder weniger erfolglos versucht hab‘ eine hartnäckige Erkältung loszuwerden – für eine schnelle Backsession…
Auf die Plätzchen, fertig, los! Der erste Advent steht vor der Tür und mal ehrlich jetzt: Was gibt es Schöneres in der Vorweihnachtszeit als einen hübsch bestückten Plätzchenteller mit selbstgebackenen Leckereien? Für sich selber, für Familie oder Freunde, zum Tee, zum Kaffee oder auch einfach nur mal zwischendurch … klingt fein, oder? Ich lieb’s schon,…
Stressfalle Weihnachten? Damit Du in diesem Jahr nicht mitten hineintappst: sieben ultimative Tipps für eine entspannte (Vor-) Weihnachtszeit Weihnachten – Fest der Liebe, der Besinnlichkeit und entspannter Familienzeit. Draußen fällt der Schnee in dicken Flocken, das ganze Haus duftet nach Tanne, die Familie sitzt glücklich und entspannt im Wohnzimmer und von Stress keine Spur.Wenn Du…
Schwedischer Apfel-Kladdkaka mit Mandel-Karamell-Crunch: Unser Blitzkuchen für die herbstliche Fikastunde. Lecker und easypeasy gemacht! Neben den auch bei uns weit verbreiteten und heißgeliebten Kanelbullarn aka Zimtschnecken ist wohl der Kladdkaka der bekannteste schwedische Kuchenimport. In Schweden aber mindestens genauso beliebt ist der sogenannte Toscakuchen, ein schlichter Rührkuchen mit einem crunchigen Mandel-Karamell-Guss on top. Quasi die…
Fruchtig, feinherb und süß: diese selbstgemachte Brombeer-Thymian-Marmelade punktet mit einem kleinen Extratwist! Jetzt sind die Brombeeren endlich reif! Und das was ich über’s Jahr so manches Mal verflucht habe (Brombeerranken = Gärtners Endgegner! Wer kennt’s?), belohnt uns jetzt mit den schönsten und saftigsten, tiefschwarzen Früchten. Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern wie fast alle Beeren…
Spätsommerkuchenglück de luxe: in diesem saftigen Quark-Mohn-Pflaumenkuchen vereinen sich gleich drei absolute Lieblingskuchen… unbedingt probieren! Ganz große Pflaumenkuchenliebe grade hier! Allerdings – während ich mich bei anderen Obst und Gemüsesorten meist wie Bolle auf die Saison freue, werden die ersten Pflaumen bzw. Zwetschgen beim Obsthöker des Vertrauens von mir immer ein bisschen wehmütig beäugt. Zwar…
Fluffige Hefe-Babka mit Aprikosen-Mandel-Füllung und Kardamom. Mit diesem schwedischen Original-Rezept einfach und schnell selbergebacken! Meine Lieblingstageszeit in Schweden? Ganz klar die Fikastunde! Als Fika bezeichnet man die Stunde am Tag, in der man vormittags (oder auch nachmittags) zusammenkommt, um es sich mit Freund*innen, den Kolleg*innen, Nachbar*innen oder einfach der Familie bei einer Tasse Kaffee richtig…
Herrje, ist der Juni wirklich schon rum? Gefühlt hab‘ ich mich doch grade noch so richtig auf den bevorstehenden Sommer gefreut und schwupps, sind wir schon mittendrin.Unser Monat endet nämlich genau da, wo er angefangen hat, und zwar in Schweden. Eine kurze Stippvisite in der Heimat zwischendurch, aber das war’s dann auch schon. Wenn Ihr…
Kartoffelsalat mit Zitronen-Kräuterpesto: mein liebster go-to-Salat in diesem Sommer und schön würzig-frisch durch Zitrone, Basilikum & Dill. Sommerzeit ist Barbecue-Zeit! Und was passt besser zum Grillen als ein richtig schöner Kartoffelsalat? Des Deutschen liebste Grillbeilage, will man den Statistiken Glauben schenken. Hier allerdings nicht in der schweren Mayonaise-Variante aus dem 500g-Plastikcontainer, sondern selbstgemacht und richtig…
